Обламування зелених пагонів доповнює обрізування кущів і значно впливає на урожай та якість винограду. Цей прийом встановлює остаточне навантаження кущів, враховуючи силу росту кожного з них і оптимальне співвідношення між кількістю плодоносних та безплідних пагонів.
Кращим строком початку проведення обламування зайвих пагонів на кущах є момент з’явлення на пагонах першого вусика, який дає можливість відрізнити плодоносні пагони від безплідних.
Техніка обламування дуже проста: пагони видаляли, натискуючи пальцями на їх основу. У першу чергу виламували усі слабкі пагони, що розвинулись на голові та багаторічних частинах куща, залишали лише сильні пагони, потрібні для утворення нових рукавів.