Збирання врожаю ячменю озимого сорту  «Дев’ятий вал» розпочато при фізіологічній стиглості зерна. Вологість насіння зерна  становить 14 %.

Основна мета вирощування зернових культур полягає в тому, щоб перетворити фотосинтетичну активну радіацію (ФАР) у суху речовину, яку можна використовувати у харчуванні людей, як корм для тварин чи сировину для виробництва енергії. Між показником вловлювання світла та загальним вмістом сухої речовини у ячмені є лінійний зв'язок. Також відомо, що у сучасних сортів ячменю індекс врожайності складає приблизно 50%, тобто 50% загального вмісту сухої речовини у пагонах перетвориться у зерно.