Організація післязбиральної обробки і зберігання зерна

08 лип.,2022

: Новини Агрономічного відділення

Організація післязбиральної обробки і зберігання зерна

Зерно під час збирання — це неоднорідна зернова маса, яка містить різні домішки, має підвищену вологість. Насип такого зерна за своїми фізико-хімічними властивостями нестійкий, через одну-дві доби в ньому розпочинаються процеси гідролізу, що призводить до погіршення якості та втрат урожаю.

Закінчивши комбайнування ячменю озимого на демонстраційних полях ВСП «Мукачівський фаховий коледж НУБіП України» студенти агрономічного відділення під керівництвом викладачів розпочали післязбиральну обробку зерна та закладання на зберігання.

Особливо нестійким є зерно, зібране прямим комбайнуванням, тому що до зернової маси потрапляють вологі домішки, рослинні рештки, бур’яни тощо. Навіть за збирання сухої зернової маси вона містить бите, травмоване, плюскле зерно, органічний пил, що значно знижує стійкість зерна.

Післязбиральна обробка включає низку операцій, які проводять залежно від стану, призначення та особливостей культури. До основних належать розміщення свіжозібраного зерна, його очищення, сортування, сушіння, вентилювання та охолодження за потреби.

Під час розміщення зернового матеріалу враховували стан і технологічні показники зерна, за якими воно має бути оброблене і доведене до норм готової продукції. Особливу увагу звертали на засміченість і вологість зернової маси.

Зерно з різною вологістю має такий порядок розміщення й обробки: до 14–15% — класифікують як сухе і придатне для зберігання; до 17% — як вологе і потребує підсушування чи вентилювання; понад 17% — як сире з обов’язковим сушінням.

Господарство забезпечене спеціальними насіннєсховищами, які відповідно до стандартів зберігання є критими, сухими та знезараженими від комірних шкідників. На даний час, в основному, використовуємо пристосовані сховища середньої місткості з розміщенням насіння насипом на підлозі, у засіках.

До закладки на зберігання допустили насіння ячменю озимого, доведене за показниками вологості 13-14 % та наявності домішок до стандартного рівня. Розміщення партій насіння проводили з урахуванням сортових та посівних якостей. На зберігання насіння насипом допускали висоту 1,5-2,0м.