Всі культурні рослини ми вирощуємо заради врожаю – зерна, плодів, бульб, ягід. Для виробництва цієї смакоти, рослини витрачають багато поживних речовин. Після різних сільськогосподарських культур, коли вони ростуть на одному місці більше трьох років, відбувається погіршення структури і родючості ґрунту. Збіднюється гумусовий шар, знижується кількість корисних мікроорганізмів, дощових черв'яків. Грунт ущільнюється, іноді практично цементується, коріння перестають отримувати достатньо кисню.
Для того щоб поліпшити структуру і родючість ґрунту, на колекційно-демонстраційному полі № 4 ВСП «Мукачівський фаховий коледж НУБіП України», використовують посів сидератів.