Відкрите заняття з дисципліни Біологія і екологія на тему: «Раціональне харчування

24 жовт.,2023

: Новини Агрономічного відділення

Відкрите заняття з дисципліни Біологія і екологія на тему: «Раціональне харчування – основа нормального обміну речовин»

23 жовтня 2023 року на агрономічному відділенні, згідно програми «Тижня циклової комісії агрономічних дисциплін» було проведено відкрите заняття з дисципліни Біологія і екологія в навчальній групі АГ-11 спеціальності 201 Агрономія, в аудиторії 39А викладачем Ольгою Гудзоватою.

Метою відкритої лекції було: ознайомити студентів з поняттями та основними принципами раціонального харчування; енергетичним балансом людини та рекомендаціями щодо режиму раціонального харчування.

Харчування є настільки важливою частиною нашого життя, що майже завжди визначає наш зовнішній вигляд, наше здоров'я і самопочуття (народна мудрість). Раціональне харчування має бути повноцінне в кількісному та збалансоване в якісному відношенні харчування. Воно забезпечує нормальний ріст й розвиток організму, високу працездатність, активне довголіття, стійкість до несприятливих чинників навколишнього середовища.

Студенти активно повторювали питання по темі : «Обмін речовин», знання яких сприяли кращому розумінню та засвоєнню нової теми уроку.

Викладач використала методи усного (фронтального) та письмового (тестового) опитування.

При вивченні нової теми була використана презентація, відеоматеріали, книжкова виставка, свіжі фрукти та овочі.

Наприкінці лекції студентам було запропоновано виконати індивідуальні завдання по визначенню калорійності фруктів та овочів.

Студенти на даному занятті дізналися, що дорослій людині на добу достатньо вживати від 2000 до 2500 ккал поживних речовин, які містяться у продуктах харчування.

Рекомендується вживати якісні продукти, що містять білки, жири та вуглеводи.

Білки є основним будівельним матеріалом організму, джерелом синтезу гормонів, ферментів, вітамінів, антитіл (добова потреба 100-120 г). Жири володіють не тільки енергетичною, а й пластичною цінністю завдяки вмісту в них жиророзчинних вітамінів, жирних кислот, фосфоліпідів (добова потреба 80-100 г). Вуглеводи – основний паливний матеріал для життєдіяльності організму (добова потреба 400-550 г).

В раціоні людини мають бути: овочі та фрукти (що містять вітаміни); пектинові речовини (забезпечують зв’язування та видалення з організму токсинів, сполук важких металів, радіонуклідів); клітковина (забезпечує моторну та секреторну функцію кишечнику, джерело речовин для мікроорганізмів кишечнику, що синтезують Vit В1, В2, В12, К); вода – напої, рідкі страви та мікроелементи.

Наслідки нестачі чи надлишку поживних речовин в організмі людини є небезпечним. Погане харчування часто спричинене споживанням низькоякісних продуктів із високим вмістом калорій, але низьким вмістом поживних речовин. Такі види їжі можуть призвести до дефіциту поживних речовин, збільшення ваги та хронічних захворювань, таких як діабет, хвороби серця та рак. Деякі типові приклади поганого харчування включають більшість фастфуду, солодкі напої, оброблені закуски та високорафіновані вуглеводи такі, як цукор.

Як недостатня кількість поживних речовин так, як і їх надлишок викликає багато різних захворювань, а головне - порушення обміну речовин, що призводить до зниження життєдіяльності організму.

Споживайте тільки натуральні продукти, термічно обробляйте їх, дотримуйтеся індивідуального режиму харчування та певного балансу в харчуванні та будьте здорові!!!

Завідувач агрономічним відділенням
Ольга ГУДЗОВАТА

Перегляди: 771