Високої врожайності та якості ячменю можна досягти, лише якщо будуть докладені необхідні зусилля протягом ключових періодів росту і розвитку культури.

Повний цикл розвитку зернових хлібів завершується протягом року. В онтогенезі цих культур розрізняють фенологічні фази росту й розвитку і етапи органогенезу. Фенологічні фази характеризуються зовнішніми морфологічними змінами, які повторюються в кожному поколінні, а етапи органогенезу – якісними органогенними процесами, що закінчуються появою у зародковому стані нових органів.

• Проростання – починається при забезпеченні насіння достатньою кількістю вологи, тепла і кисню повітря. Насіння ячменю для повного набубнявіння вбирає води 48-60% власної маси.
• Сходи – з’являється перший зелений листок на поверхні ґрунту, фаза триває 3-4 дні, поки розвиваються листки зародкової бруньки.
• Кущіння – починається при наявності у рослин трьох листків, через 13-18 днів після сходів, коли з пазухи першого листка головного пагона з’являється листок першого бічного пагона.
• Вихід у трубку – починається з ростом стебла в довжину. Розпочинається з настанням весни, після появи 2-3 нових листків.
• Колосіння – починається з розростання верхнього міжвузля з піхви верхнього листка з’являється суцвіття, що триває 5-7 днів.
• Цвітіння – настає коли колос не вийшов з піхви листка.
• Достигання – після запліднення із зав’язі формується зернівка. Формування триває 12-16 днів, і наприкінці фази в зернівці нагромаджується 25-30 % сухих речовин.

Зробивши аналіз посівів озимого ячменю на практичних заняттях з дисципліни «Технологія вирощування продукції рослинництва» зі студентами агрономічного відділення групи АГ-31 під керівництвом викладача Наталії Бабілі, було визначено, що сходи на  даний період знаходяться у фазі кущіння, та протягом цього часу, формуються продуктивні пагони і коріння, розвивається листковий покрив. Швидкість росту залежить від умов довкілля. У прохолодні похмурі дні він сповільнюється. Посіви наприкінці вересня чи  протягом жовтня мають найкращі показники укорінення, а 50% схожості досягається на 15-20 день.

Завідувач агрономічним відділенням Ольга Гудзовата