Угорська сіра – на Закарпатті вирощують унікальних тварин

23 лют.,2021

: Новини відділення Ветеринарна медицина

Угорська сіра – на Закарпатті вирощують унікальних тварин

На Закарпатті у фермерських господарствах вирошують унікальну породу – угорських сірих корів, які не дають багато молока. Це найстаріша порода в Європі, цінується гурманами за м’ясо унікальної якості – схожого як лісових оленів та ланей.

На територію Закарпаття в 2012 році за сприянням тодішнього голови Берегівської районної адміністрації Андрія Бігарі, Ігоря Свищо та місцевого мецената Чобо Пейтера – було завезено першу партію поголів’я Угорської сірою великої рогатої худоби в кількостіі 114 голови для власних потреб Екзотичні тварини утримувались на безпривязному утриманні в урочищі «Чорний мочар» та «Чікош-Горонда», села Т.Ремети Берегівського району.

Чисельність поголів’я великої рогатої худоби угорської сірої породи в Угорщині становить трохи більше 12 тис. Тварин ще можуть називати Долія. Їх розведення знаходиться під контролем у держави. На 1 особину фермер отримує 300 євро. Корови угорської сірої породи – це гордість і надбання країни, її історія та культура. На даний час неможливо собі уявити Угорщину без сірих корів, які пасуться на соковитих, зелених лугах, притисянських долинах на Токайських пасовищах. Чисельність тварин на Закарпатті стабілізувався, завдяки підтримці Угорщини, фермерським господарствам в області: у селах Ботар, Добронь та ФП «Тизеші», саме в такий спосіб можна зберегти унікальну породу.

Отже, без аграрників Угорщини та їх грантів не вдалось би збільшувати поголів’я на теренах Закарпаття, адже це край туристичних принад. Тварини дуже красиві.

Масть у особин – сіра з срібним відтінком. Навколо очей і носа шерсть чорного кольору. У биків на ногах і плечах переходить в темно-сірий колір. На голові довгі півмісяцем роги спрямовані вгору. Довжина рогу досягає до 70 см. Ноги короткі, але дуже міцні. Тварини здатні пересуватися по гірській місцевості і по пасовищах, на болотах, тварини не вибагливі до їжі, не вимагають особливого догляду. Вони живуть до 30 років.

М'ясо сірих корів цінується гурманами саме через спосіб харчування тварин. Фактично вони їдять те, що й дикі лісові парнокопитні тварини (лані, козулі, олені). Угорські сірі корови дорогі. Корів також тримають в Національному парку Рахівщини. Ці стада є еталонними та слугують генним банком для подальшого розведення у тваринництві, являються основним надбанням науки при виведенні нових порід. Зокрема, науковці Національної Академії Аграрних Наук України, закарпатського інституту агропромислового виробництва на прикінці XІX ст. вивели шляхом схрещування місцевих та угорських відрідь («рижка» та «мокань», «Алагульська», «Монте-Фонка» з бурими альпійськими породами.)