Закарпаття - прекрасний екологічно чистий край, який розташований на крайньому південному заході України на південно-західних схилах і передгірях Українських Карпат.
Майже дві третини території області займають Карпатські гори, решту - Притиснянська низовина. Ліси, які є найбільшим багатством краю, займають понад 50% території. Довершують ландшафт луки і полонини.
Наш край славиться карпатською бджолою.Це найпрацьовитіша бджола у світі. В чому її унікальність? Вона жадібна до нектару, вилітає при нижчих температурах. Наші бджоли випереджають всі інші породи по продуктивності і проявляють буквально чудеса працьовитості.
Досить часто можна почути питання, чим же закарпатський мед такий унікальний. Здавалося б, один і той самий продукт, бджола є бджола, але запевняємо вас, що мед різний. Проведемо просту аналогію. В інших регіонах України переважно посівні культури. Візьмемо приміром гречку, або соняшник. Щоб їх посіяти спершу землю обробляють гербіцидами, потім, коли сіють, підживають добривами.
А тепер візьмемо мед з нашого краю. У нас меду незрівнянно менше, ніж в Центральній Україні. Але хочемо наголосити вам, що весь він з дикорослих рослин, в основному різнотрав’я. Закарпатська область має різну зональність, різний клімат і, відповідно, різні види рослин дають мед. І площі зростання цих рослин невеликі. Утім такий мед екологічно чистий, має унікальні лікувальні властивості й смакові характеристики. Цим самим він і відрізняється від меду Центральної України.
В Закарпатській області є 9 основних, географічно зазначених сортів меду. І може бути з десяток додаткових підтипів меду. Це таки меди, як біла акація, з липи, травневий, високогірний мед і багато інших сортів. Але у нас на Закарпатті є і інші унікальні меди, які відсутні будь-де у світі. Наприклад це падевий мед, який являє собою солодкий сік, який виступає на листках або хвої під впливом різної зміни температури. Падевий мед збирається в основному з медяної роси, тому цінується вище квіткового. У ньому у 8 разів більше зольних елементів, в тому числі у 12 разів більше калію.
Дуже корисно споживати різні сорти закарпатського меду. Наша земля має унікальну енергетику, склад повітря і всі ці параметри довкілля вбираються медом.
Отже, особливість та унікальність різних сортів меду полягає в їх ботанічному походженні виключно з природніх дикоростучих медодаїв, багато з яких характерні тільки для Закарпаття.
Тому і ціна меду Закарпатського суттєво відрізняється від ціни на мед з інших регіонів. І саме Закарпатський мед зареєстрований як географічне значення.
Бажаємо вам знайти свій шлях до здоров’я без ліків разом з маленькою Божою комахою — карпатською бджілкою.
Павліна КЕРЕК, ННЦ «Інститут бджільництва ім. П.І. Прокоповича», викладач дисципліни «Бджільництво»,
Катерина МЕРЦИН, студентка відділення «Ветеринарна медицина» ВСП «Мукачівських фаховий коледж НУБІП України», ФГ «Дуб -Рава»