З метою поглиблення практичних знань та формування професійних компетентностей студентів ветеринарного відділення, було проведено виїзне заняття на забійний пункт в м.Тячів, де майбутні фахівці ознайомились з технологічними процесами забою свиней.
Студенти мали можливість простежити всі етапи виробничого процесу — від приймання тварин, до первинної переробки м’яса. Особливу увагу було приділено ветеринарно-санітарній експертизі туш, дотриманню гігієнічних вимог, умовам гуманного поводження з тваринами та забезпеченню якості продукції.
Керівник підприємства, пан Петро, детально розповів про вимоги до ветеринарного контролю, методи знекровлення, технологію обробки туші, а також про сучасні підходи до утилізації відходів і санітарні заходи на виробництві.
«Під час таких занять студенти мають змогу побачити весь процес забою тварин з ветеринарно-санітарної точки зору, зрозуміти важливість контролю кожного етапу та усвідомити відповідальність ветеринарного лікаря за безпечність м’ясної продукції», — зазначила ветеринарний лікар підприємства пані Євгенія Бобрушко
Подібні виїзні заняття сприяють кращому засвоєнню теоретичного матеріалу, розвивають у студентів професійне мислення, формують розуміння взаємозв’язку між ветеринарною медициною та м’ясопереробною галуззю, а також допомагають визначитися з напрямом майбутньої професійної діяльності.
Практичне знайомство з технологічними процесами дає студентам можливість побачити, як знання з ветеринарії застосовуються в реальному виробництві, та усвідомити важливість своєї майбутньої професії.
Адміністрація коледжу та студенти щиро вдячні керівнику підприємства за теплий прийом, змістовну екскурсію та можливість здобути цінний практичний досвід.
Маріанна Гуленко,
завідувач відділення ветеринарної медицини